Familienweingut:

Als Gabriele & Karl-Heinz Weishaar 1989 mit der Selbstvermarktung begannen, war das heutige Weingut ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb. Nach und nach hat man sich ganz auf den Weinbau konzentriert und die Rebfläche erweitert. Aktuell bewirtschaften wir 7 ha Weinberge.
Seit 2007 wird das Weingut unterstützt von Sohn Markus & seiner Frau Corinne, die den Weinausbau stetig vorangebracht haben. Sie haben den Anteil an spontan vergorenen Weinen forciert und dadurch das Portfolio erweitert.

Leidenschaft:

Die Lage in Eichstetten: Herrenbuck. Der Bodenuntergrund ist vulkanischen Ursprungs, die Oberfläche ist geprägt von kalkhaltigem Löss, bei nahezu mediterranem Klima.

Unsere Arbeit mit der Natur erfolgt bewusst nachhaltig, denn der Eichstetter Herrenbuck liegt im Naturschutzgebiet Kaiserstuhl. Wir verzichten auf Herbizide, Insektizide & Botrytizide. Dafür setzen wir Schwerpunkte wie: Artenreiche Begrünung, mechanische Unterstockbearbeitung, 100% Handlese, Respekt & Verantwortung im Weinberg, schonende Verarbeitung der Trauben.

Handwerk:

Unser Fokus liegt auf Trockenen Burgundern mit Biss bei elegantem Umgang mit Holz; sowie feinfruchtige Bukettweine, wie Riesling, Muskateller & Scheurebe, mit frischer Süsse-Säure-Balance.

Das Ergebnis:

Charaktervolle, authentische Weine mit eigenständiger Handschrift!

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Öffnungszeiten:

Besuchen sie uns im Weingut zu unseren Öffnungszeiten:

Freitags 14.00 – 18.00 & Samstags 10.00 – 13.00 – Sonn- & Feiertags geschlossen

oder nach Vereinbarung unter 0170-4809711

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Termine:

06.-15. November 2020: Virtuelle WeinTour 2020 – weitere Infos hier

14. November 2020: Badischer Weinbahnhof, Basel – weitere Infos hier

29. November 2020: Glühwein Im Gut, Weingut Weishaar

Das Herbst-Paket

Pünktlich zum Herbstbeginn, nicht nur der kalendarische sondern auch der Herbst mit Weinlese, gibt es bei uns dieses exklusive Herbst-Paket: Diese Weine sind enthalten 2019 KEEP LIFE SIMPLE WEISS 2019 KEEP LIFE SIMPLE... Weiterlesen

Wein Im Garten 2020

So schön war Wein Im Garten 2020! Seht hier einige Impressionen. Wir freuen uns, dass Wein Im Garten 2020 stattfinden konnte. Vielen Dank an alle Helfer, Gäste und Freunde des Weingutes, die dieses... Weiterlesen