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Weishaar – das Familienweingut aus Eichstetten

Familienweingut:

Als Gabriele & Karl-Heinz Weishaar 1989 mit der Selbstvermarktung begannen, war das heutige Weingut ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb. Nach und nach hat man sich ganz auf den Weinbau konzentriert und die Rebfläche erweitert. Aktuell bewirtschaften wir 7 ha Weinberge.
Seit 2007 wird das Weingut unterstützt von Sohn Markus & seiner Frau Corinne, die den Weinausbau stetig vorangebracht haben. Sie haben den Anteil an spontan vergorenen Weinen forciert und dadurch das Portfolio erweitert.

Leidenschaft:

Die Lage in Eichstetten: Herrenbuck. Der Bodenuntergrund ist vulkanischen Ursprungs, die Oberfläche ist geprägt von kalkhaltigem Löss, bei nahezu mediterranem Klima.

Unsere Arbeit mit der Natur erfolgt bewusst nachhaltig, denn der Eichstetter Herrenbuck liegt im Naturschutzgebiet Kaiserstuhl. Wir verzichten auf Herbizide, Insektizide & Botrytizide. Dafür setzen wir Schwerpunkte wie: Artenreiche Begrünung, mechanische Unterstockbearbeitung, 100% Handlese, Respekt & Verantwortung im Weinberg, schonende Verarbeitung der Trauben.

Handwerk:

Unser Fokus liegt auf Trockenen Burgundern mit Biss bei elegantem Umgang mit Holz; sowie feinfruchtige Bukettweine, wie Riesling, Muskateller & Scheurebe, mit frischer Süsse-Säure-Balance.

Das Ergebnis:

Charaktervolle, authentische Weine mit eigenständiger Handschrift!


Öffnungszeiten:

Besuchen sie uns im Weingut zu unseren Öffnungszeiten:

Freitags 14.00 – 18.00 & Samstags 10.00 – 13.00

Sonn- & Feiertags geschlossen

oder nach Vereinbarung unter 07663-4800 oder 0170-4809711


Termine:

27. März 2021: Wein Im Gut, Weingut Weishaar

Juli 2021: Freiburger Weinfest, Freiburg

17. Juli 2021: WeinNacht, Eichstetten

6. + 7. August 2021: Wein Im Garten, Weingut Weishaar

11. + 18. Dezember 2021: Glühwein Im Gut, Weingut Weishaar