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Weishaar – Familienweingut in Eichstetten am Kaiserstuhl

In Eichstetten am Kaiserstuhl wohnen und arbeiten wir seit mehreren Generationen, im Herzen der schönsten Weinregion. Bereits in 2. Generation werden hier authentische Weine produziert.

Corinne & Markus Weishaar nehmen ab 2021 die Zügel des Weingutes in die Hand. Natürlich tatkräftig unterstützt durch Markus Eltern Gaby & Karl-Heinz. Das heutige Weingut ist 1989 aus einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb entstanden. Aktuell bewirtschaften wir 7 ha Weinberge.

Unsere Arbeit mit der Natur erfolgt bewusst nachhaltig, denn der Eichstetter Herrenbuck liegt im Naturschutzgebiet Kaiserstuhl. Wir verzichten auf Herbizide, Insektizide & Botrytizide. Dafür setzen wir Schwerpunkte wie: Artenreiche Begrünung, mechanische Unterstockbearbeitung, 100% Handlese, Respekt & Verantwortung im Weinberg, schonende Verarbeitung der Trauben in Ganztraubenpressung. Außerdem geben wir unseren Weinen die Zeit, die sie zur Vollendung benötigen.

Die Lage: Eichstetter Herrenbuck. Vulkanverwitterungsböden treffen auf kalkhaltigen Löss. Eine bis zu 40 m mächtige Lössauflage findet man nur am Eichstetter Herrenbuck und sorgt für eine optimale Durchlüftung und Wasserversorgung des Bodens. Als eine der wärmsten Regionen Deutschlands finden wir ideale klimatische Voraussetzungen für den Weinbau in Eichstetten.

Kein Wein ohne Leidenschaft & Herkunft. Einfach 100% Kaiserstuhl. Unsere Weine sind ein Gesamtpaket aus der Natur – Boden, Klima, Rebsorte – und uns, die dem Wein seinen Charakter geben.

Gutsweine & Ortsweine sind fruchtgeprägt, sortentypisch, filigran und im Edelstahltank ausgebaut. Die Lagenweine sind aus alten Reben, vom Herzen unserer Parzellen, spontanvergoren und im Holzfass ausgebaut.

…sehr schön! Mit diesen Worten lässt sich die diesjährige Kollektion des Weinguts Weishaar treffend beschreiben […] der zweite Stern ist hier gar keine Diskussion.

Vinum Weinführer 2021


Öffnungszeiten:

Besuchen sie uns im Weingut zu unseren Öffnungszeiten:

Freitags 14.00 – 18.00 & Samstags 10.00 – 13.00

Sonn- & Feiertags geschlossen

oder nach Vereinbarung unter 07663-4800 oder 0170-4809711


Termine:

ABGESAGT 27. März 2021: Wein Im Gut, Weingut Weishaar

17. Juli 2021: WeinNacht, Eichstetten

6. + 7. August 2021: Wein Im Garten, Weingut Weishaar

11. + 18. Dezember 2021: Glühwein Im Gut, Weingut Weishaar