Als Gabriele und Karl-Heinz Weishaar 1989 mit der Selbstvermarktung begannen, war das heutige Weingut ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb. Nach und nach hat man sich ganz auf den Weinbau konzentriert und die Rebfläche erweitert.
Seit 2007 wird das Weingut unterstützt von Sohn Markus und seiner Frau Corinne, die den Weinausbau stetig vorangebracht haben. Sie haben den Anteil an spontan vergorenen Weinen forciert und dadurch das Portfolio erweitert.

Die Lage in Eichstetten: Herrenbuck. Der Bodenuntergrund ist vulkanischen Ursprungs, die Oberfläche ist Löss, als Grundlage für filigrane Weine. Der Fokus liegt auf Burgundersorten; weitere Rebsorten wie Riesling, Scheurebe und Muskateller erweitern das Sortiment. Das Ergebnis: Trockene Burgunder mit Biss, sowie feinfruchtige Bukettweine mit frischer Süsse-Säure-Balance.

Das Handwerk: Schlichte Perfektion! Respekt und Verantwortung im Weinberg. Handlese und schonende Verarbeitung der Trauben. Eleganter Umgang mit Holz, Konzentration auf das Wesentliche!
Das Ergebnis: Klar strukturierte, authentische Weine!

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Öffnungszeiten Weinverkauf

Nächste Termine:

31. Januar 2020: Wine and Dine, Hotel Engel in Emmetten, Schweiz – weitere Infos hier

29. Februar 2020: Jungweinprobe mit Generation Pinot, Peterhofkeller, Freiburg – weitere Infos hier

28. März 2020: Wein Im Gut mit Gastwinzer, Weingut Weishaar

04.-05. April 2020: Baden-Württemberg Classics, Duisburg – weitere Infos hier

26. Juni 2020: Weinfassbar, Kaiserstuhl

01.-06. Juli 2020: Freiburger Weinfest mit Generation Pinot, Historisches Kaufhaus, Freiburg – weitere Infos hier

18. Juli 2020: Weinnacht, Eichstetten

31.Juli-01. August 2020: Wein Im Garten, Weingut Weishaar

07.-08. November 2020: Weintour Hamburg – weitere Infos hier

29. November 2020: Glühwein Im Gut, Weingut Weishaar

Gold bei der AWC Vienna 2019

Beim diesjährigen AWC Wettbewerb erhalten wir folgende Ergebnisse: GOLD FÜR: 2018 Weissburgunder Kabinett trocken 2018 Riesling Kabinett feinherb 2017 Grauburgunder Dreistern trocken SILBER FÜR: 2018 Grauburgunder Kabinett trocken 2018 Muskateller Kabinett trocken 2018... Weiterlesen